您現在的位置:首頁(yè) > 雜志 > 2023年 > 2023年10期 > 領(lǐng)導科學(xué)/決策藝術(shù) > 領(lǐng)導力

徽州民宿經(jīng)濟怎樣才更火

  作者:劉瀚麟  編輯:王張晗  來(lái)源:決策網(wǎng)時(shí)間:2023-10-25
徽州民宿正悄然變成人們對“詩(shī)與遠方”的向往。

隨著(zhù)文旅住宿業(yè)的強勁復蘇,民宿經(jīng)濟也被迅速激活。

木鳥(niǎo)民宿發(fā)布的《2023暑期民宿消費報告》顯示,2023年暑期民宿市場(chǎng)迎來(lái)消費熱潮,訂單達到2019年同期的3.5倍,鄉村民宿訂單達到2019年同期的4.3倍,網(wǎng)紅民宿訂單達到2019年同期的2.8倍。

2023年中央一號文件提出,實(shí)施鄉村休閑旅游精品工程,推動(dòng)鄉村民宿提質(zhì)升級。為進(jìn)一步摸清民宿發(fā)展情況,筆者通過(guò)企業(yè)專(zhuān)訪(fǎng)、查閱資料等形式,對黃山市徽州區民宿情況進(jìn)行調研并形成調研報告。

融入“大黃山”新坐標系

徽州區隸屬于安徽省黃山市,是古徽州域名唯一傳承地、徽州文化的典藏地和徽州古建的展示地,享有“徽派古建長(cháng)廊”和“文物之?!钡拿雷u(yù)?,F有景區5A級1家3處、4A級2家、3A級2家、鄉村“微景區”21處;全國鄉村旅游重點(diǎn)村3處、省級特色旅游名鎮2處、省級特色旅游名村3個(gè);保存明清古建筑1200余處,其中有全國重點(diǎn)文物保護單位8處,省級文物保護單位7處,各級文物保護單位單體總數達128個(gè),豐富的文旅資源和獨特歷史文化,為民宿快速發(fā)展增色添彩。

近年來(lái),徽州區堅持以文塑旅、以旅彰文,主動(dòng)融入“大黃山”新坐標系,注重文旅農體深度融合,謀劃“山水村夜”產(chǎn)品體系,把發(fā)展民宿經(jīng)濟作為產(chǎn)業(yè)富民重要舉措。截至2023年9月,建設民宿229家,房間1862間,床位3008張,餐位2790位,從業(yè)人員729人,間接從業(yè)人員達2000余人。

守住徽派建筑的“筋骨肉”

黃山市徽州區通過(guò)盤(pán)活村落資源,用好徽州文化,不僅守住了徽派建筑的“筋骨肉”,更有力激發(fā)了鄉村振興活力,走出了一條文化、生態(tài)與經(jīng)濟相協(xié)調的鄉村振興之路。

首先是以村落為基礎,資源產(chǎn)業(yè)“用”起來(lái)。為更好讓歷史建筑“活起來(lái)”“用起來(lái)”,徽州區將民宿發(fā)展放在鄉村振興發(fā)展中進(jìn)行布局,深入實(shí)施古村落保護與利用工程,將民宿發(fā)展與鄉村振興融為一體,在保持鄉村原貌基礎上,突出徽州山水風(fēng)光、歷史人文、古建村落等特色資源;依據黃山市《關(guān)于促進(jìn)徽州民宿規范發(fā)展的指導意見(jiàn)》和《徽州民宿通用要求和等級評定》地方標準,出臺《徽州區規范民宿發(fā)展的實(shí)施辦法(試行)》,驅動(dòng)古民居產(chǎn)權流轉,推進(jìn)古民居有效保護、合理利用和業(yè)態(tài)打造。

一是鼓勵通過(guò)吸納社會(huì )資金參與古民居保護利用方式,將自身無(wú)力保護且瀕臨倒塌的古民居依法轉讓進(jìn)行維修保護和開(kāi)發(fā)建設,如文裕堂、蔓園、蜜西溪里等。

二是支持通過(guò)收儲古民居異地方式進(jìn)行保護利用,如唐模七天井(法國家庭旅館)、詩(shī)莉莉慰顏府、澍德堂等。

三是引導利用閑置房屋吸引高端人才、文人墨客入住開(kāi)發(fā),成為徽州“新鄉賢”,如夢(mèng)溪別院、院子里、坑爹等。制定《徽州區促進(jìn)旅游體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展激勵辦法》,評出“徽州區十佳民宿”,每年給予民宿2萬(wàn)元一次性資金扶持;對投資改建老廠(chǎng)房、舊倉庫、舊民居、閑置樓宇等成為民宿的業(yè)主給予資金支持。

其次是以業(yè)態(tài)為支撐,鄉村文化“活”起來(lái)。依托良好的生態(tài)、文化資源稟賦,積極讓民宿成為新的徽文化集中地,使傳統徽州村落在保護利用中實(shí)現活化,圍繞“煙雨徽州、村落徽州、田園徽州”主題IP,導入古建文化、非遺制作、采茶制茶等沉浸式體驗業(yè)態(tài),吸引了來(lái)自北上廣深等一線(xiàn)城市的創(chuàng )意創(chuàng )新人才,推動(dòng)本地民宿業(yè)態(tài)提升,形成“民宿+”經(jīng)濟模式,促進(jìn)全域鄉村旅游產(chǎn)業(yè)轉型升級。比如,在西溪南創(chuàng )意小鎮民宿群,打造“民宿+創(chuàng )意設計+露營(yíng)基地”;在呈坎民宿群,打造“民宿+古建探秘+非遺體驗”。

第三是以民宿為中心,詩(shī)意場(chǎng)景“多”起來(lái)。以創(chuàng )意創(chuàng )新理念打造的綠野仙蹤西溪南、藝蔬臨河、童趣虹光、生態(tài)坑上等21個(gè)鄉村微景區,吸引一批慕名而來(lái)的“徽創(chuàng )客”,利用村落徽州肌理,用創(chuàng )意與理想,在這里修民宿、建藝術(shù)館、開(kāi)咖啡屋,將村莊、田園、山林等作為一個(gè)整體,協(xié)調好民宿發(fā)展與文物保護、生態(tài)環(huán)境的關(guān)系,以經(jīng)營(yíng)權合作方式,將民居變民宿,開(kāi)展市場(chǎng)化運營(yíng)。如澍德堂“古建+水口園林”,與景區融為一體;綠蔭山館“民宿+沉浸式劇院”,讓游客切實(shí)感受古徽州浪漫。

第四是以創(chuàng )意為亮點(diǎn),多彩活動(dòng)“燃”起來(lái)。持續推進(jìn)創(chuàng )意下鄉,弘揚傳承活化徽文化,創(chuàng )新實(shí)施“五微”行動(dòng),鼓勵業(yè)主參與各類(lèi)競賽活動(dòng),提升品牌效益。積極組織民宿開(kāi)展各類(lèi)藝術(shù)交流活動(dòng),打響徽州民宿品牌。結合徽州民宿開(kāi)展“徽州創(chuàng )意坊、徽州市集、非遺夜市”等文創(chuàng )活動(dòng),舉辦“浪漫情人節 相約西溪南”、“望山生活 國際大提琴音樂(lè )節”“徽州鄉紳?音樂(lè )雅集”等活動(dòng),做到“點(diǎn)上有風(fēng)韻、線(xiàn)上有風(fēng)景、面上有風(fēng)光”,展現出“煙雨徽州 詩(shī)意田園”的美麗新畫(huà)卷。

“節假日一房難求,工作日一房難售”的潮汐現象

徽州區民宿產(chǎn)業(yè)盡管取得了一些成效,但對標更高標準,還存在一些不足,主要體現為以下四點(diǎn)。

一是科學(xué)規劃不足,基礎設施滯后。當前,民宿開(kāi)發(fā)多由業(yè)主自主建設,缺少專(zhuān)門(mén)機構規劃和區域層面引導,存在建設風(fēng)格不協(xié)調、定位不一致、模式不明確等現象,造成普遍同質(zhì)化、缺少個(gè)性化的問(wèn)題。由于是新興行業(yè),基礎設施建設滯后也是制約發(fā)展最大障礙之一。如公共停車(chē)場(chǎng)、購物娛樂(lè )場(chǎng)所較少,水電交通設施有盲點(diǎn)、污水集中處理難等。

二是服務(wù)參差不齊,游客體驗欠佳。由于疫情原因,近兩年民宿處于半營(yíng)業(yè)狀態(tài),導致從業(yè)人員被迫轉行,特別是高學(xué)歷或者從事過(guò)旅游方面的民宿從業(yè)人才流失率較高;在服務(wù)質(zhì)量、軟件設施等方面也未能及時(shí)跟進(jìn)新形勢、新變化,部分民宿服務(wù)質(zhì)量存在風(fēng)險隱患;在禮貌用語(yǔ)、溝通態(tài)度、服務(wù)細節、個(gè)性方案、深層互動(dòng)等方面,民宿從業(yè)人員尚需提高。

三是規模效益不高,季節影響明顯。因對消費群體和用戶(hù)需求深入挖掘研究不夠,無(wú)法激發(fā)潛在目標消費者,近3年來(lái)呈現入住率偏低,收入增長(cháng)下滑現象,以徽州區為例,2022年納入區限上住宿業(yè)統計只有澍德堂、詩(shī)莉莉慰顏府2家。受市場(chǎng)和季節收縮因素影響,存在“旺季人滿(mǎn)為患,淡季空房待客”“節假日一房難求,工作日一房難售”的潮汐現象,淡旺季入住率相差明顯。

四是業(yè)態(tài)黏性不足,產(chǎn)品關(guān)聯(lián)較低。民宿產(chǎn)業(yè)融合層次較低,特色品牌體現力不足;雖有部分民宿開(kāi)發(fā)了休閑農業(yè)、旅游農業(yè)等農旅融合產(chǎn)品,但主要集中在簡(jiǎn)單的農業(yè)采摘、植物觀(guān)賞、產(chǎn)品售賣(mài)等方面,對周邊關(guān)聯(lián)設計、服務(wù)、體驗產(chǎn)品深度挖掘不夠,因缺少個(gè)性化服務(wù)與多元化旅游體驗,造成游客停留時(shí)間較短,以“游住娛”復合型產(chǎn)業(yè)鏈未能形成。

打好“四張牌”

徽州區民宿產(chǎn)業(yè)要實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展,下一步要打好“四張牌”。

一是統籌規劃發(fā)展,打好資源“牌”。民宿作為鄉村振興的有效抓手,應將民宿發(fā)展放在整個(gè)發(fā)展中進(jìn)行布局,盤(pán)活政策、整合資金,深入推進(jìn)基礎配套設施建設,使民宿與鄉村融為一體;在保持原貌基礎上,深入挖掘山水人文等特色資源,進(jìn)行整體規劃開(kāi)發(fā),讓民宿成為新的文化集中地,增加當地村民就業(yè)機會(huì ),帶動(dòng)周邊消費場(chǎng)景升溫,成為鄉村發(fā)展重要增長(cháng)極。

二是統一服務(wù)提升,打好特色“牌”。當下,民宿行業(yè)競爭越發(fā)激烈,民宿想“出圈”必須保持良好的競爭力。要引進(jìn)高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才,提升經(jīng)營(yíng)管理者專(zhuān)業(yè)能力和服務(wù)水平;要結合區域特色、民宿定位,適時(shí)進(jìn)行升級改造,讓民宿常住常新;要形成定期培訓+定期拼比+定期分享機制,提升行業(yè)榮譽(yù)感;要挖掘培養民宿管家的文案策劃、拍攝剪輯、新媒體運營(yíng)能力,讓從業(yè)人員成為鄉村旅游本土新的代言人,使民宿有更寬、更廣的傳播力。

三是統合資源優(yōu)勢,打好生態(tài)“牌”。鼓勵民宿業(yè)主樹(shù)立主人翁意識,參與農村人居環(huán)境整治、基礎設施建設和鄉村運行管護,推進(jìn)民宿產(chǎn)業(yè)與農業(yè)產(chǎn)業(yè)等有機結合,積極整合村落資源、主動(dòng)維護生態(tài)原貌、豐富鄉村文化內涵,形成政府、民宿、村民“1+1+1>3”的同頻共振效應,共同建設宜居宜業(yè)的美麗鄉村,突破季節性因素,打造四季主題的旅游產(chǎn)品,為民宿帶來(lái)更多的附加值,實(shí)現共同發(fā)展。

四是統建業(yè)態(tài)打造,打好融合“牌”。面對未來(lái),民宿不僅是一個(gè)住宿空間,而是一種多元體驗空間,要將圍繞民宿主題的多種邊緣與衍生產(chǎn)品開(kāi)發(fā)出來(lái),進(jìn)而提高民宿附加值,堅持以“民”為本,推動(dòng)民宿與農業(yè)、文旅、教育等產(chǎn)業(yè)深度融合,發(fā)展“民宿+文創(chuàng )”“民宿+親子”“民宿+運動(dòng)”“民宿+康養”“民宿+自然美育”“民宿+野營(yíng)團建”等,實(shí)現要素融合、培育永久IP、建設文旅品牌、抓住“流量密碼”。

(作者單位:黃山市徽州區文旅體局)

0
最新期刊
X
X